阁笔趣

第十九章 好手法（第2页）

不过这句夸奖南烟可没说出来，她在这南家酒楼还未站稳脚跟呢，要是再夸夸这个大厨，人家心里一得意，她岂不是又要当小辈，做了蜡！

不动声色地接过了那碗。蓦然，南烟连连敲击案板，就见那猪肉泥居然开始上下翻滚，南烟手中的刀光竟也随着那肉翻滚。

层层般，给红肉渡上一层银光。突然间，南烟的手停了下来，那极动至极静的模样，让一旁看着的许大厨看得瞳孔一缩。

咝！

大开眼界的学徒帮工同时倒吸一口冷气，原来，那肉泥此时竟然成了猪肉茸！

南烟可没管这些人是个什么态度，她依然以自己的韵律做着菜。

就见那块猪肉茸在她那双纤纤素手中，飞快的转动着，一转一旋间，居然散出一颗颗的如弹丸大小的红星。

大家看时，哪里是什么红星，分明是一颗颗圆如珍珠的肉丸子。

“好手法！”

许大厨双眼放光，不错神地盯着南烟的手不敢有分毫放松。

虽然他是真的做不到这一手，可是光看看，于已身的厨艺也是大有长进。

一盘子肉丸子，不过二十几颗，南烟根本没花多少时间，就已把食材准备完毕。

这时，南烟手一抹，那烧好油的铁锅中，就被她倒进了葱末，姜末，蒜末。

盘中的红肉丸在南烟手中一转，一颗颗的就如同排好队的士兵般，码得整整齐齐的下了锅。

随着一声声滋滋作响，不多时，肉丸便炸得金黄金黄般圆润可爱。

南烟抖了抖手中的铁锅，一片金黄之色就倾倒进了一只空盘子里。

“把兑好的料碗给我。”

许大厨巴巴地又递过来一只碗，南烟这一次懒洋洋的把丸子和调料倒进了另一只烧好的空锅之中，冲着看火的小子道：“小火。”

对方并未答话，却是严格执行着南烟的命令。不多时，锅里传来阵阵的勾人的香气。原来锅里的丸子却是叫那小火给煨得透透的了。

南烟伸出胳膊，一手握着那铁锅的长柄，只轻轻一翻，哗啦啦，在众人目瞪口呆中，一颗顶香气扑鼻的肉丸子就码成了宝塔状。

一勺香油自最上头的那丸子顶浇了下去，也不知南烟是如何做的，就见那金灿灿的**自上而下，一颗肉丸子都不曾落下，那闪着光晕的肉丸子，生生给这道菜色增色十分。

“送上去吧。”

南烟淡淡道。许大厨有些恋恋不舍，却也不敢阻拦，张着嘴唇，蠕动了一下，正待说话，南烟却道：“许师傅，南烟另有一求，不知许师傅可允？”

许河此时却叫南烟手法和菜肴的新奇给震住了，一直在心里比较着南烟和南彩彩之间的区，对于南烟，更是不知此人在南明心中的地位。

“二小姐，您想说什么，直接吩咐就是。这南氏酒楼可是南府的。只是老夫虽然添为酒楼大厨，但您和大小姐所行之事，却是要另给东家说一句嘴。”

南烟心头一喜，她一点也没介意许河话的里意，给南明说话，这也没什么。只要他不碍着自己，什么都好说。