阁笔趣

第二十章 虾酱这是什么东西（第2页）

二狗乖乖去了，李欣欣其实也有点撑，主要是二狗这孩子吃饭太香了，让她忍不住多吃了。

李欣欣的消食就不是散步了，她懒洋洋躺在屋檐下的躺椅上，悠闲的看着二狗溜达。

不过她也没悠闲多久，坐了半个小时，就爬起来去处理那些小虾。

这些虾个头都很小，拿来做吃的又累又不值得，李欣欣琢磨了一下，准备做成虾酱去卖。

说干就干！

她过了几遍清水，把小虾清洗干净，去掉了杂质和虾线，放在竹篾上阴干。

做这个虾酱，可不能湿漉漉的，那会影响发酵。

趁着阴干的功夫，李欣欣从家里翻出一个腌咸菜的瓷缸，费了好大的劲洗干净。

洗完，又把阴干的虾通通倒进去开始捣虾泥。

这不捣不知道，一捣真要命！

上辈子她做虾酱都是直接用绞肉机打碎，现在没有那高科技，只能手动捣碎。

停停歇歇，捣了足足一个多小时，才总算把所有的小虾都捣成肉泥。

喘了口粗气，李欣欣撒了薄薄的一层盐，将瓷缸盖好，用水封口，这才瘫软在椅子上。

材料有限，李欣欣也只能做简易版的虾酱，接下来就等它发酵就好。

因为这两天折腾鱼和虾，李欣欣累得够呛，索性没有出摊，就在家里静静等待虾酱发酵。

到了第三天，发酵成功了。

李欣欣小心翼翼倒掉罐子口的水，和二狗一起掀开盖子。

迎面而来一股淡淡的鲜香味。

原本浅黄色的虾酱已经变成了鲜红色，质地黏糊糊的，李欣欣拿来勺子轻轻一压，鲜亮澄澈的虾油就渗了出来。

“好香哦……”

二狗小鼻子一耸一耸的，跟个小馋猫似的。

李欣欣舀了一勺虾酱出来，做了一碗蒸鸡蛋，二狗果然很喜欢，吃得不亦乐乎。

吃完饭，李欣欣找来二十四个洗干净的汽水玻璃罐，把满满一缸虾酱都装了进去。

她给这些虾酱起了个名，就叫二十四节气虾酱！

就是可惜这年头物资短缺，镇上也没有什么玻璃厂，她没找到好看的玻璃罐，只能用汽水罐代替……

装好虾酱，李欣欣垮了个大竹篮子，底部和瓶子缝隙里塞了厚厚的布，就这样到了纺织厂门口。

刚到纺织厂门口，就有之前的老顾客围了过来：“欣姐，这几天咋没见你呀？”

“是啊，没有你的早点，我这两天都没吃好，我们还寻思着你以后不来了呢！”

“我都打算去你家找你了，欣欣啊，是不是之前那两个人又欺负你了？”一个大娘担心的拉着李欣欣的手询问。

“没，他们才没本事欺负我呢！”

李欣欣感激的拍了拍大娘的手，笑吟吟道：“我这两天没来，是在家里研究新吃的呢！”

“啥吃的啊？”

李欣欣这么一说，瞬间就把大家伙的胃口给吊起来了。

“就是这个，二十四节气虾酱！”

李欣欣笑着掀开了竹篮上的白布，露出里面满满当当装满了虾酱的玻璃罐。

四周一片寂静。

“虾酱？这是什么东西？”