阁笔趣

第81章（第3页）

傍晚时分，她独自去了行宫西侧的小厨房。厨房里此时人不多，还是船上那个老太监在看着炉火。

苏瑾禾打了招呼，便挽起袖子忙碌起来。

隔夜的粳米饭，水分收得恰到好处，颗粒分明，松散不粘。

她将米饭倒入一个大碗中，用筷子轻轻拨散。河虾剥出粉嫩的虾仁，用少许盐和酒抓匀。

火腿取肥瘦相间处，切成均匀细小、红白相间的丁。青豆是已经焯过水的，碧绿可爱。

另备了两枚鸡蛋，一小把香葱切成细碎的葱花。

铁锅烧热，下少许素油。

油温升起，先将虾仁滑入，快速翻炒至变色蜷曲，盛出备用。

就着锅中余油，下火腿丁，煸炒出咸香与油脂。

接着倒入青豆，略略翻炒。

然后将拨散的米饭倒入锅中，用锅铲背轻轻压散，让每一粒米饭都与热锅和油脂充分接触。

这是最关键的一步。

她将打散的蛋液均匀地淋在米饭上，并不立刻翻炒，而是等蛋液稍稍凝固，才迅速用锅铲将米饭翻动、打散。

蛋液遇热迅速凝结成金黄色的细碎蛋花，均匀地包裹住一颗颗雪白的饭粒。

须臾之间，满锅米饭便染上了诱人的金黄，粒粒分明，金光闪闪，正是所谓的“金裹银”。

此时，将先前炒好的虾仁重新倒入，撒入细细的盐，沿着锅边烹入少许黄酒。

大火快速颠炒，让所有食材的味道充分融合。

最后撒入翠绿的葱花，再翻炒两下，香气已然达到顶峰。

苏瑾禾刚将炒饭盛入一个宽口的青花瓷盘中，红白绿黄，色彩鲜明，热气袅袅。

忽听得身后门帘轻响，有人走了进来。

她以为是哪个宫人来取东西，并未回头，只专注于将锅中最后一点炒饭刮净。

直到一个低沉的声音在身后响起——

“好香的炒饭。”

苏瑾禾背脊一僵，旋即放松，放下锅铲，转身，屈膝行礼：“奴婢见过郡王殿下。”

来人正是谢不悬。

他仍是一身便于行动的玄色劲装，外罩着同色披风，似乎刚从外面巡查归来，身上带着夜风的微凉。

他站在门口，目光先落在那盘色泽诱人、香气扑鼻的炒饭上，随后才看向苏瑾禾，微微颔首：“苏姑姑好手艺。”

“殿下过奖。不过是些粗陋食材，胡乱炒制，给美人换换口味。”苏瑾禾垂眸答道，心中却飞快转动。

怎么一有吃的他就来了。

他属狗的吗？鼻子这么灵。

谢不悬迈步走进厨房，空间本就不大，他高大的身影顿时带来一股无形的压迫感。

他没有去看别的，只走到灶台边，目光随意地扫过那些用过的食材碗碟，最后停在那盘炒饭上。

“扬州炒饭，看似简单，实则火候、用料、顺序，差之毫厘，谬以千里。”