只是大部分卖酱料的人都不敢直接用酱料拌在白水面上给大家吃。
一个是酱料如果只是大家尝一下的话,只需要一小勺。
可是拌麵条就不一样了。
这还不是最重要的。
最重要的是——
如果拌麵条的话,不少的酱料在拌开了之后,反而没有那种一勺浓缩的惊艷感,还不如不拌。
“拌————拌麵条?”
大胖刚想说,说拌麵条不如直接吃,一般只有新手才会这么实诚话到了嘴边,想到了许舟的身份,一下就把那些话全部都咽了下去。
新手卖酱料的时候,料用得足,还坦诚的让大家吃到每一款酱料的缺点和优点。
结果就是,没人买。
大家都被那一口浓缩的味道吸引,买了更便宜的,一口吃下去更鲜辣浓缩的。
“对,要吃吗?”
许舟虽然知道他应该只是来打探消息的,看著大胖侷促的样子,笑了一下:“没事,现在联赛那边的食客还没来,吃点?”
“我————是我们老大让我过来尝尝。”
酱料厂的大胖老老实实:“谢谢小许老师,我尝一点。”
“嗯。
“6
许舟不多客套,直接支起小煮锅,烧了锅清水,下了一小把最普通的白掛麵。
没有高汤,没有配菜,就最朴素的水煮麵。
麵条刚煮到筋道断生,捞进白碗沥乾,许舟舀起一小勺魔幻麻婆酱料,轻轻淋在面上。
红褐油亮的酱料顺著麵条纹路漫开,只隨便拌了两下,一股醇厚到惊人的香气就猛地冲了出来。
儘管拌了一小碗的白水煮麵,但是那酱料油量的香味一点都没有弱,仅仅只是一小勺,却能让整个一小碗的麵条都拌上了油脂,染上了均匀的鲜辣红油。
“这个油——应该是被的辣椒爆香过的。”
大胖只是看了一眼,眼睛就亮了几分。
凑近闻了闻。
酱料有一股香辣扑鼻的爆香了大蒜和辣椒以及香料的刺鼻香气,还带著浓郁的酱香味。
这个酱料绝对不凡!
。
大胖拿起筷子,挑起一筷子拌麵送进嘴里。
只一口,他整个人就顿住了。
一大筷子的麵条嗦到了嘴里,最先感觉到的是它外边包裹的油脂。
油脂鲜辣香麻。
花椒被爆香后,只是沾了一点这个油脂,整个麻的味道酥酥麻麻。
香辣的辣油也並不会刺激喉咙,不是生辣,而是带著酱香味醇厚温和的味道。
辣油上,竟然还沾著酥软被炸香过的肉粒。
“这个里边——”