阁笔趣

第631章 蟹黄面（第3页）

我靠！

这竟然不是蟹肉！

吃了一口面后，许舟在咬开面和料的时候，却又真切的尝到了蟹黄香醇浓厚的独特风味。

“不对。”

“你的蟹黄——加在麵条里了？”

你搁这偷天换日呢？

上边的蟹肉和蟹黄用赛螃蟹。

里边的麵条里却加入真正的蟹黄，这也就让一口麵条下去，既让整个赛螃蟹的味道不会被破坏，麵条里却又有著蛋黄和蟹黄的香醇。

很有意思啊。

麵条就如同阴阳八卦阵一样我，被一分为二。

左侧是加入了蛋黄和蟹黄的更加接近竹升面口感的细面，而右边的面，却是用鱼肉和蟹肉製作而成。

两种面的口感完全不同。

挑起一口鱼肉蟹肉麵，浓郁的鲜气猛地炸开。

赛螃蟹的浇头裹著鱼肉麵。

一口吞咽下去，整个浇头比蟹肉更鲜，带著鸡蛋的醇厚和薑末的辛香，分明是赛螃蟹的做法，却把以假乱真做到了极致，甚至比真蟹的蟹黄更浓郁、更纯粹。

像咬开了一只刚蒸好的大闸蟹，蟹黄的丰腴在舌尖肆意流淌。

咬开鱼肉麵的时候，那鱼肉麵里真正蟹肉的鲜美在每一根麵条糅杂，恰到好。

处的补足了那一点鲜香的海鲜底味。

那味道融入每一根麵条里，哪怕只是光吃麵，都好吃至极。

“这是————

”

“这是鱼肉蟹肉麵。”

钟远看著许舟：“这个面是从小许老板的鱼肉麵里得到的灵感，当然了——我这里边肯定不是纯粹的鱼肉麵，加入了一些蟹肉，然后土豆淀粉等，能让它顺滑凝固的东西。”

“另外的一种面是鸡蛋蟹黄面，灵感是来自於竹升面。”

“蟹黄和蟹肉融在了面里，所以这道菜也叫蟹黄面。”

【————】

【人家的蟹黄当浇头，你的蟹黄拆开做成两种面？】

【这钟远有点东西啊！不过这也还是含了小许老师啊，哈哈。】

【你別说，我看了有点想吃——】

大家也觉得十分新奇。

蟹黄和蟹肉分开做成两种面，上边的浇头却用赛螃蟹代替。

真是有意思。

向建业夹起加了蟹黄的蟹黄蛋黄面咀嚼了两下，然后有些惊愕的发现，这两种面的筋道程度不一样。