阁笔趣

第593章 这面不得碎（第2页）

小当家把一块鲶鱼洁白的鱼肉抱在手里，闻了闻，一脸陶醉。

“你看！”

“它虽然含有不少的脂肪，但是鱼肉清淡而无腥味，也没有河鱼特有的土味，所以能做成任何形式的料理。”

小当家拿出了一大堆的鸡蛋。

他把鸡蛋放在手里开始拋起来，拋起来让鸡蛋磕在铁勺子上，又自己掉落在碗里。

看起来就跟杂耍一样。

最逆天的是，他这么一嗑，不仅鸡蛋会被勺子嗑开，而且嗑开之后，蛋黄和蛋清都能自动分离。

最后落在底下绿色的碗里。

…

小当家最后使用了蛋白的部分。

“我要用味道清淡的蛋白，来凸显鲶鱼清爽的口感。”

说完之后，他就把蛋白和鱼肉混在了一起，然后往里边加了一些酒。

而这个酒是被处理过的。

是用高温去除酒里的水分和酒精，只留下酒的味道。

“这样的话，酒的味道就能在面里充当底味。”

“面的味道就是麵粉的穀物香味，这种香味在酒里，其实也是有的。”

“所以把去除了酒精味道的酒水倒进去，就会让整个鱼肉有著一层穀物香味。”

说完之后，他把原本揉好的鲶鱼鱼肉放在了戳出了洞的布上。

轻轻地一挤。

整个纤细的鲶鱼面一下就从洞里被挤了出来。

顺滑、流畅。

整个麵条几乎全部都是用鱼肉和蛋清揉制而成，麵条里还散发著鱼肉的浅淡清香，却又混著穀物的香味。

是非常不错的鱼肉麵。

…

整个麵条看起来完全不一般。

儘管只是用这么简陋的设备，但是它的每一根麵条都既有弹性，又看上去均匀顺滑。

而就在小当家准备继续做面的时候，他发现自己忽然失去了味觉。

“怎么办！”

“我的嘴里尝不出味道！”

小当家一下慌了。

坐在原地尝了一大堆的东西，都没尝出味道了。

最后。

是阿飞过来了，他在小当家的耳后发现了一根针。

“位於耳后这个位置，是掌管味觉的中枢所在，只要插进去一根针的话，会让你的舌头味觉暂时性麻痹。”

“针？”

“怎么会有一根针呢？”