“……”
“真的!”
“……”
“你们不相信?”
两个同学想说谎,但是实在说不出话,尬住了。
李雯眼看著儿子和朋友没的吃,赶紧补救:“別急別急,阿姨再给你们做个鱼香肉丝,很快就好!”
她转身衝进厨房,按照许舟教的步骤,几分钟就备好食材。
肉丝加蛋清淀粉抓匀,木耳、胡萝卜、青椒切好。
调好用生抽、醋、糖按比例配好的鱼香汁,开火、倒油、炒肉丝。
全程不到十五分钟,一盘色泽红亮、香气扑鼻的鱼香肉丝就端了出来。
…
在端上桌的时候,李雯看著这一盘鱼香肉丝,自己都有些不可思议。
虽然切得不太均匀,但是调味汁那可是按照许舟说的配方精准到小数点的。
整个菜炒製得油光发亮,色泽鲜艷,芡汁让整个酱汁变得浓稠,紧紧的裹在每一根丝上,夹起来的时候,那粘稠的油汁,让整个菜都仿佛活了。
那冒著腾腾热气的模样,一下让三个小朋友就眼睛都亮了,纷纷伸筷子。
夹了一口在嘴里时,那鱼香肉丝的美味香甜,让三人都惊呆了。
“好香啊!”
“这个好吃!比刚才的茄子好吃多了!”
是柔和清爽的酸甜混著辛辣的口感在嘴里蔓延开来。
整个肉丝非常滑嫩,每个步骤都按照许舟的菜谱来,也就让这个肉丝里的筋膜完全被切断,几乎是毫不费力就能咬开。
柔软的肉,辛辣的红油,混著香甜的口感,豆瓣酱的酱香味更是醇厚至极。
鱼香汁的配比堪称刁钻!
单独夹一筷子的时候,油润生香,咸香麻辣得恰到好处!
吞咽下一大口饭的时候,整个人喜悦和满足感几乎到达巔峰。
完全不会觉得咸!反而多了一点米饭碳水的满足和幸福感!
这也太好吃了吧!
…
他们你一筷子我一筷子,嘰嘰喳喳地抢著吃。
没一会儿。
一整盘鱼香肉丝就被吃得乾乾净净。
连盘底的汤汁都被用来拌了米饭,吃得狼吞虎咽。
吃完后。
李雯收拾完厨房,才忍不住拿起手机,打开名厨一百的评论区,开始发了一条反馈帖。
【两道菜我都做了一下,给大家看看两道菜的受欢迎情况。】
【爱做饭的李妈:跟著林浩宇做鱼香茄子酿肉,折腾了一个小时,茄子软腻、肉馅散架,儿子和朋友一口都不爱吃!
然后我跟著许舟老师做了鱼香肉丝,十五分钟搞定,三个小朋友抢著吃,连汤汁都没剩!