林秋眼疾手快,將上好浆的鸡丁“哗啦”一声倒入锅中。
鸡丁在热油的包裹下迅速变白,滑散。
隨后,林秋抓起切好的大葱段扔进锅里,同时,端起了旁边早就调製好的灵魂碗芡。
这碗芡里,藏著神级宫保鸡丁最大的功底-荔枝口。
它是由极品陈醋的酸、白糖、酱油等,按照黄金比例混合,再加入少许水淀粉调製而成。
“呲~!”
当这碗芡汁顺著锅边烹入的瞬间。
酸甜的糖醋汁在高温下迅速糊化,包裹住每一块鸡丁。
同时,之前炸出的糊辣麻香被这股酸甜味完美地中和、升华!
一道不仅色泽诱人,更是香气扑鼻的宫保鸡丁,成功出炉。
【叮!恭喜宿主成功製作91分宫保鸡丁!】
“咕嚕!”
“咕嚕嚕!”
小厨房附近响起了此起彼伏的清脆吞咽口水的声音。
所有人的烦躁、焦虑、迷茫,在这股诱人至极的美食香气面前,瞬间烟消云散。
“我的天……林秋,你这做得又是啥?好香啊!?”
被林秋暗戳戳指点了一番,正在准备深耕农桑的李承乾不知什么时候也到了小厨房门口。
他盯著林秋新鲜出炉的宫保鸡丁,喉结上下疯狂滚动。
“是不是到饭点了,呼呼呼,好香啊!”
李泰也舔著鼻子,飘也似的过来了。
最近上午安排人给糰子们建立新家,下午用肥皂水吹泡泡,每天玩得十分充实的小兕子也跑了过来。
“林秋锅锅,好香鸭!兕子有点饿了……”
“兕子殿下別价,我等下单独给你炒个不那么辣的!”
“这玩意叫宫保鸡丁!”
林秋手腕一抖,將炸好的酥脆花生米倒入锅中,快速翻炒两下,直接出锅!
几个巨大的粗瓷盆里,盛满了色泽红亮、油润诱人的宫保鸡丁。
“都愣著干什么?端上煮好的白米饭,开饭啦!”
林秋大吼一声。
“嗷呜!!”
程处默发出一声猿猴似的非人类嚎叫,第一个冲了上去。
他盛了满满一大碗晶莹剔透的米饭,然后直接用大勺子舀起半碗宫保鸡丁,“哐”地一下盖在饭上。
红亮的荔枝糊辣汤汁瞬间浸透了米饭。
程处默也顾不上烫,刨了一大口塞进嘴里。