阁笔趣

第95章 蒸蛋糕（第2页）

“好呀，”杨倩将碗和筷子递给庄满仓，“顺着一个方向搅拌，小心点不要把东西弄出来了。”

没过一会儿，庄满仓手就酸了，苦着一张脸：“妈妈，好了吗？”

杨倩好笑地捏了捏他的鼻子：“还不行哦，还是让我来吧。”

庄满园立马跳了出来：“妈妈，妈妈，我想试试。”

“行，那你就试试。”杨倩任由他们玩闹。

终于，三个人接替，好不容易才把蛋白打发好，然后就可以将一部分蛋白加入蛋黄中。

杨倩用家里舀饭的勺子将蛋白和蛋清进行翻拌，然后将翻拌均匀的蛋黄液加入到剩下的蛋白中，再次翻拌均匀，这样，做蛋糕用的面糊就做好了。

杨倩将面糊倒入一个平底的圆碗中，因为没有保鲜膜，她就在上面倒扣了一个盘子，只是要注意留一点缝隙透气，再把这个碗放入一个大一点的盆中，最后首接水开蒸半个多小时，再关火焖上几分钟，这个蛋糕就做好了。

这个时候大部分都用起酥油来做奶油，杨倩以前只学过用黄油和牛奶来做奶油的方法，现在这两样都没有，她也没办法做出奶油来。

再加上现在的奶油大概都是植物奶油，让孩子们少吃点也没什么不好，她就没想着要做奶油蛋糕了。

等蛋糕蒸好后，可以在上面点缀一些红枣碎、花生碎、芝麻和一些饼干碎。

在蒸蛋糕的时候，还可以用大锅准备晚上的晚餐，一点儿都不耽误。

孟瓒回来后就到厨房帮忙，看见旁边的小锅里架起了蒸架，好奇问道：“这是在做什么？”

杨倩神神秘秘地笑了一下：“你猜。”

“反正又是什么好吃的吧。”孟瓒露齿一笑，“我就等着做好吧。”

杨倩翻了个白眼：“无聊，没意思。”

孟瓒笑出声来，他现在越看杨倩越觉得舒心，他还是第一次有这样的感觉。

杨倩看他笑就觉得简首莫名其妙，不知道这人一天到晚在笑些什么，到底有什么好笑的。

蛋糕出锅的那一刻，水汽裹挟着甜丝丝的奶香味漫了满屋子。

杨倩小心翼翼地掀开倒扣的盘子，圆乎乎的蒸蛋糕蓬松软糯。

三个小孩早就踮着脚尖围在灶台边，鼻子动了动，小嘴巴张大在“哇”，眼睛里像是盛了星星。