阁笔趣

第39章（第2页）

周氏上前扶住孙柳，轻声把适才发生的事情告诉孙柳。

沈确帮着人把沈虎送进屋子，周氏宽慰几句，一家人也不好在继续叨扰，推着板车也回家了。

回到家，姜南要上山，沈确也跟着一起，周氏还心有余悸。

看着自家大儿跟在小南后头，她才算是放下心来。

除了采摘木莲果，姜南还发现了木薯。

还好她习惯带着小锄具，上次挖笋后，她就一直喜欢带着。

沈确跟在后头砍柴，装好一背篓干柴，用绳子绑好，又去帮姜南挖木薯。

走走停停，挖一阵，再砍会干柴。

两人下山，正好可以做晚食。

姜南把挖来的木薯倒在院子里，木莲果同样。

周氏接了清洗的活。

姜南也能放心去做饭。

她先把买来的八分瘦两分肥的肉剁成肉馅。

准备蒜末，盐，鲜菇粉，一个鸡蛋，酱汁，一点点油，最后加点香葱末，混着碎肉一起搅拌。

肉馅备好，姜南开始揉面发面。

木薯清洗好之后，姜南教人刮皮，用开了孔的方形木板，利用中空处，一点一点把木薯搓成碎末，而后加入等量清水，用细布包着搓揉，挤干。

然后等待沉淀，最后放在院子里晒就好。

发好的面，切成块，擀面杖差不多长度，接着就可以开始擀。

擀成方形，稍微薄一点，约莫能从这面看清案板的纹路，用刀切成馄饨皮的形状就好。

姜南动作快，擀好皮，她就开始包。

方形的皮，放入肉馅，三角对着，再捏住对折的三角，向两侧一弯，沾一点水，轻松包好。

院子里的人，各忙各的，姜南就专注地在厨房包着馄饨。

在筛子里撒一点面粉，防止粘连，一个接一个的猫耳馄饨堆满其中。

肉馅和皮子刚刚好用完，姜南舀一瓢水洗手。

“小安，来帮嫂子生火。”

天边的落日染红小院子。

听见声音的沈安颠颠就跑到厨房，熟练地坐在灶间开始加柴生火。

姜南舀水，先洗一下锅，掺水等煮开。

拿出四个大碗，姜南开始调佐料。

自制的干辣椒粉，粗辣椒面，买来的白芝麻，剁得细碎的蒜蓉，酱汁，醋汁，用小砂锅热油，放一点葱花，最后把热油浇上去，听见滋滋冒响的声音，好不悦耳。

水开之后，每个碗加一点开水，冲开红彤彤的佐料，葱香蒜香也随之而来。

姜南手抓馄饨下锅，皮薄的馄饨大约两息的时间，就能捞出来。

煮熟的馄饨，透着熟肉的红，皮被煮熟后，变得更加透明。