阁笔趣

第108章 年夜饭摆四桌除夕肉香飘遍南湾村（第2页）

“铁牛，你把那条羊腿剁了，白萝卜切滚刀块备著，待会儿我燉一锅清燉萝卜羊肉。”

“王大爷呢？”

“我在这呢！”

王大海的声音从院门口传来，他扛著一根新劈的大柴火进了院子，身后还跟著老憨和另外几个金刚。

“好！王大爷你最有经验，你专门看火。”

陈江海分工极为利索。

“土灶的火候很讲究，大菜需要文火慢燉，不能烧猛了，也不能灭了。”

“交给我，保准稳当！”

王大海拍著胸脯应下来，蹲在灶台旁边，开始一根一根地往灶膛里添柴。

老汉那姿势，比在船上掌舵还要专注。

楚辞在厨房里也忙得不可开交。

她面前的案板上摆著一大盆和好的糯米麵团，旁边是用猪油和黑芝麻白糖搓成的汤圆馅。

“江海，汤圆馅你尝尝，甜度够不够？”

楚辞捏了一小坨馅料递过来。

陈江海张嘴咬了一口，黑芝麻的浓香和猪油的醇厚在舌尖化开。

“可以，就这个味。”

他嚼了嚼咂咂嘴。

“馅儿再多搓一些，三十多號人呢，一人至少得吃十个汤圆。”

“十个？那我得搓三百多个馅啊。”

楚辞叫苦不迭。

“叫大柱媳妇来帮你。”

陈江海转身出了厨房，差点跟端著一大盆洗好的鲤鱼衝进来的铁牛媳妇撞个满怀。

“嫂子洗了两条大鲤鱼，说让陈老板您看看怎么做。”

“鱼不能提前做，得等开席前最后下锅。”

陈江海接过鲤鱼盆看了一眼，满意地点了点头。

“一条红烧，一条清蒸。”

“红烧的先在鱼身上划几刀花刀，抹上盐和料酒醃著。”

“清蒸的搁在阴凉处保鲜就行。”

陈江海走到院子中间，环顾了一圈。

四个灶台同时开火，烟气和蒸汽混在一起，整个大院子上空笼罩著一层朦朧的白雾。

肉香，酱香，糯米的清甜，柴火燃烧的焦木气息，所有的味道搅和在一起，顺著风飘出了院墙。

村道上路过的村民纷纷驻足，使劲抽著鼻子。