松田领著两人走进那座巨大的银灰色钢结构建筑。
推开厚重的隔音门,一股热浪扑面而来。
艾米闭上了嘴。
这里確实不能称之为牛棚。
这是一个巨大的、充满泵浦声的工业场所。
在建筑的正中央,安置著一个直径超过二十米的巨大圆形转盘。转盘在电机驱动下缓慢旋转,发出低沉且持续的“嗡嗡”声。
几十头体型庞大的黑白花奶牛正排著队。它们像是一群等待检票的乘客,顺从地走上转盘,將头伸进饲料槽,后腿岔开。
牛走上去,卡入工位。
站在外圈的工人动作飞快,手里拿著碘伏喷枪和擦拭巾。清洗、消毒、套上银色的挤奶杯。
全过程不超过十五秒。
“这是瑞典利拉伐公司的转盘式挤奶系统。”
松田在一旁介绍道。
“六十个工位同时作业。牛上去转一圈,大概八分钟,奶挤完了,杯组自动脱落,牛自己走下去。”
他指了指头顶那些纵横交错的不锈钢管道。
“牛奶出来后直接进入真空管道,全程封闭。经过板式热交换器瞬间冷却到4度,然后输送到外面的保温罐车里。”
艾米仰著头,看著那些透明管道。
白色的液体在管壁內飞速流动,匯聚成一股白色的洪流。
“好厉害……”艾米推了推眼镜,“感觉比我们在工厂里做电路板还要精密。”
“確实精密。”
皋月走到控制室的玻璃窗前,看著下面那个不知疲倦旋转的转盘。
“明治乳业和雪印乳业也有这样的机器,甚至比我们的规模更大。如果要拼產量,拼成本,我们很难贏过那些巨头。”
“誒?”艾米愣了一下,“那我们……”
“我们不卖那种混合了全国各地奶源的『工业奶。”
皋月伸出一根手指,在充满水汽的玻璃上轻轻画了一个圈,圈住了下面那些正在反芻的奶牛。
“明治的牛奶,是从全国各地的农户手里收上来的。它们在巨大的储奶罐里混合,虽然標准统一,但那是『大锅饭。”
她转过身,背靠著玻璃窗,看著艾米。
“我们的牛奶,只来自这里。这叫『singleorigin(单一產地)。”
“我们要告诉东京的那些主妇们:这一盒牛奶,是昨天下午刚从別海町的这片草地上挤出来的。它没有在储奶罐里混杂不知名產地的奶,也没有经过漫长的仓储。”
“『s-farm北海道限定。我们要卖得比明治贵一点。大概贵20%左右。”
“贵?”艾米有些不解,“不是说要抢占市场吗?贵了还会有人买吗?”
“因为它是『北海道產。”
皋月嘴角勾起一抹自信的弧度。
“对於东京人来说,『北海道这三个字本身就代表著一种对纯净自然的信仰。只要多花几十日元,就能买到这种信仰,买到这种『刚挤出来的新鲜感,他们会觉得物超所值。或者说,我们会让他们觉得物超所值。”