阁笔趣

第6章 灶火（第1页）

路上没什么人，只有风吹槐花的声音，花瓣时不时飘下来，落在车把上，落在桶盖上。

林父骑得不快，心里算著帐，鮁鱼、蠣虾，加上海虹和海蠣子，一共花了两块五毛五。

晚上那桌客人要的菜，成本加起来不到一块五，鮁鱼六毛，鸡一块，蠣虾三毛，龙鬚菜不花钱，是自家地里种的。

散啤八斤两块八，那是替客人去酒厂打的，不赚钱，但也不亏。

加上中午那桌赚的，今天能净赚个五六块。

林父心里踏实了，这比他在运输公司跑车强，跑车一个月下来，刨去吃住，剩不了几个钱，现在在家门口，守著老婆孩子，一天就能挣五六块。

林父想起林峻海小时候，跟著他去码头赶海，捡了一筐蛤蜊回来，非要拿到村口去卖。卖了一下午，才卖了两毛钱。

那孩子气得直跺脚，说以后要开个大饭馆，把所有的蛤蜊都做成菜卖出去。

那时候林父以为是小孩子说梦话。

现在梦话成真了。

林峻海在家里也没閒著。

林母在院子里杀鸡，他蹲在灶台前烧水，鸡是自家散养的嶗山鸡，养了一年多，肥得很。

“妈，鸡別剁太小，大块燉才香。”

“知道了”林母头也不抬：“你说了八遍了。”

林峻海笑笑，往灶里添了把柴火，火苗舔著锅底，水咕嘟咕嘟地响。

他脑子里转著晚上的菜单，红烧鮁鱼要用大铁锅燉，先煎后烧，酱油不能多，糖要少放，收汁的时候火候最关键。

山蘑菇燉鸡要慢，蘑菇得提前泡，泡蘑菇的水不能倒，留著燉鸡，鲜味全在里面。

蠣虾白灼最简单，水里放薑片和盐，水开了下虾，虾变红就捞，蘸姜醋汁吃。

拌龙鬚菜是凉菜，龙鬚菜是昨天从后山摘的，用开水焯过，过凉水，加蒜末、醋、盐、香油一拌就行。

林峻海正想著，院门外传来自行车的声音。

林峻海站起来，拍了拍手上的灰，走出去。

林父已经把车支好了，正在往下卸东西。

“爸，买了什么？”

“鮁鱼、蠣虾”林父把桶拎下来：“老刘还送了点小杂鱼，又买了点海虹和海蠣子，便宜，给客人尝尝。”

林峻海接过桶，打开看了看，鮁鱼眼睛亮晶晶的，蠣虾还在桶底蹦躂，小杂鱼虽然不大，但都是好东西。

“海蠣子可以炒鸡蛋”他说：“海虹煮一锅，放点薑片，鲜得很。”

“你看著弄”林父把车推进院子：“我去歇会儿，跑了一下午了。”

林峻海把海货搬进厨房，他娘已经杀好鸡了，正在剁块。

“妈，晚上再加两个菜”林峻海说：“海蠣子炒鸡蛋，清水煮海虹，海虹便宜，不收钱，给客人尝个鲜。”

“不收钱？”他娘抬头看他。

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“嗯，不收，人家给了小费，咱得有点表示。”

他娘想了想，没再说什么。

林峻海把海虹倒进盆里，加清水泡著，让它吐沙。

海蠣子用清水冲了冲，放在碗里备用。

他看了看天色，太阳已经落了一半，西边的云被烧成了橘红色。

五点快到了。

林峻海把海虹泡上以后，转身去看桶里的鮁鱼。